| Spécificités |
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| Calibres
(en mm) |
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| Les
conditionnements |
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- En masse salées
ou saumurées
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En seau
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En tube souple saumuré
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En tube rigide saumuré
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| Applications |
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- Chipolata
- Merguez
- Saucisse de Franckfort
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- Saucisse de Strasbourg
- saucisse de Toulouse
- Saucisse Viennoise
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- Cocktail
- Boudin Marseillais
- Longanisse
- Saucise blanche
- Saucisse longue
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